Auf Einladung des OV Borken Bündnis 90/Die Grünen fand am 26. Mai 2023 erneut die fast schon traditionelle Wildkräuterwanderung in den Grünanlagen Borkens sowie im Waldgebiet am Pröbstingsee statt.
Unter der fachkundigen Leitung des Naturkundeführers Stefan Leiding wurde den Teilnehmer*innen
die Vielfalt der heimischen Wildkräuter näher gebracht.
Die abwechslungsreiche Verwendung der hier wachsenden Wildkräuter im Alltag wurde lebhaft diskutiert und von allen Seiten beleuchtet – ob als Zutaten oder Grundlagen für Salate und Speisen oder nur als würzende Elemente. Nicht zu vergessen auch ihre Anwendung für die Zubereitung schmackhafter Tees oder in der Naturheilkunde.
Zum krönenden Abschluss durfte die Zubereitung und Verkostung verschiedener Speisen in geselliger Runde nicht fehlen. Hier ein paar Bilder, mit herzlichem Dank an Claudia Jung.
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